Bolu Bakar Khas Makassar
Food & Drink Sulawesi

Bolu Bakar Khas Makassar – Ikan Bandeng Bakar Makassar

on
August 4, 2015

Bolu bakar khas Makassar bukanlah bolu kue seperti yang dibayangkan, melainkan salah satu makanan khas berupa ikan bandeng bakar yang disajikan dengan sambal. Gimana rasanya? Ini review dari kami ketika sempat mencobanya saat di Makassar kemarin.

Review Rasa

Dari bentuknya, ikan ini nampak sama dengan ikan bakar lainnya. Tapi coba deh cium dan rasain, beda banget! Ini baunya tu wangiii banget, rasanya pas ga ketulungan ketika dipadukan dengan sambalnya. Ikan ini sendiri sebenarnya adalah ikan bandeng. Karena Makassar adalah kota pelabuhan, ga heran kalo banyak makanannya yang berasal dari laut.

Disajikan dengan nasi hangat, bolu bakar khas Makassar ini udah ga ada tandingannya. Jangan lupa, untuk menambah rasa nikmat, makannya pake tangan, waduhhh udah paling mantap deh!

Review Tempat

Bolu bakar khas Makassar ini sebenarnya banyak ditemukan di warung pinggir jalan. Biasanya, tempat bakarnya di bagian depan restoran atau warung dengan asap yang sudah terlihat dari jauh. Warung-warung ini biasanya dinamakan Warung Pangkep, yaitu warung yang menjual ikan bandeng atau ikan bolu bersama dengan sop saudara. Pangkep sendiri adalah singkatan dari Pangkajene dan Kepulauan, di mana di daerah ini banyak dihasilkan ikan bandeng, udang, dan kepiting. Mungkin karena itu ya, warung-warung ini dinamakan Warung Pangkep.

Namun menurut kami, karena kami di-guide oleh teman lokal, hanya ada beberapa tempat yang menyajikan bolu bakar yang enak, salah satunya adalah rumah tante teman kami, haha.. Jadi maaf yaaa, untuk warungnya belum ada yang kami rekomendasikan secara spesifik karena ini adalah makanan rumahan 🙂

 

Bolu Bakar Khas Makassar

Ikan Bandeng Bakar Makassar

Resep Ikan Bolu Bakar khas Makassar

Nilai keseluruhan: 9.75 (dari 0-10) UWOW!

Kalo ada teman-teman yang tau tempat jual yang enak, bisa info di kolom komentar yaa, biar teman-teman yang lain bisa tau juga 😉

XO, Diana
TAGS
RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT

Eko, Diana & Ariella
Bali, Indonesia

Hi, we are a family of 3, who loves to spend our time together, and traveling is just one of the reasons. We share the best PLACE & TIPS in Indonesia with kids. We always believe that faith & love come first, and other things will follow. Join our adventure updates and discover the essence of family traveling with us!

Awards & Media

Best Indonesian Parenting Blog 2023 Smell Like Home Twinkl

Our Latest Spotify Podcast

(c) Smell Like Home, 2017-2023

Any unauthorized use, sharing, copy, editing, reproduction, or distribution without permission is strictly prohibited by law. Violation of any of these agreements will result in the law enforcement.